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词条 炖罗汉果牛肉丸汤
释义

材料 全瘦牛肉1斤,洋葱半个,罗汉果半个,清汤4~5饭碗。腌肉料:苏打粉1茶匙,胡椒粉1/2茶匙,葱屑1茶匙,陈皮屑1/2茶匙,盐1/3茶匙,姜酒汁1大匙,太白粉2大匙,五香粉1/2茶匙。

调料 盐2/3茶匙,酒1/2茶匙,味精1/2茶匙。

方法

1、牛肉剁细碎加腌肉料用手顺方向推拌30分钟后做成丸状。

2、罗汉果捏开,洋葱亦去皮切成片块。

3、煮锅放入清水、罗汉果、牛肉丸、洋葱一起炖煮1.5小时(其间要视水的分量酌加,以免焦底),即可盛起供食。

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更新时间:2024/12/23 23:32:23