口味：原本味 工艺：原炖

薏苡仁煲鹌鹑的制作材料：

主料：鹌鹑肉1000克

辅料：薏米20克,黄芪10克

调料：姜10克,大葱10克,胡椒粉3克,盐3克,植物油50克,酱油5克教您薏苡仁煲鹌鹑怎么做，如何做薏苡仁煲鹌鹑才好吃　1. 先将薏苡仁洗净。

2. 黄芪洗净切成片。

3. 将鹌鹑宰杀去毛、爪、内脏，洗净后放入沸水锅中焯尽血水，对剖成两块。

4. 将生姜洗净切成片。

5. 葱切成段。

6. 炒锅上火，放油烧至六成热，放入葱、生姜煸香，加入鲜汤1000毫升、鹌鹑块、薏苡仁、黄芪、胡椒粉、精盐、酱油，用旺火炖至肉烂，再用旺火收浓汤汁即成。

小帖士-食物相克：

黄芪：黄芪恶白鲜皮，反藜芦，畏五灵脂、防风。