材料(主料 调料)

烹饪方法

材料

主料

茴香500克、猪肉馅400克、鸡蛋1个、

调料

色拉油、生抽、盐、糖、胡椒粉

烹饪方法

1、茴香洗干净晾一会水分，剁好的猪肉馅加一个鸡蛋搅匀。

2、热锅倒色拉油放几粒花椒炸香晾凉倒入肉馅里，再放适量的生抽、盐、胡椒粉、糖顺一个方向搅拌5分钟左右。

3、茴香切碎和肉馅拌匀。不用再放葱姜，茴香本身的香味就足够了。

4、发好的面团排气醒10分钟左右，揉长切均等大小的面剂子，取一块按扁擀圆包馅。

5、包好后放面板上醒15分钟，开水上锅大火蒸20分钟就好了。