图书信息

最受欢迎的米饭精选定　价：￥22.80

库　存：有货，可送至全国作　者：王政彰　著

出 版 社：中国纺织出版社

出版时间：2010-10-1

开　本：16开

I S B N：9787506468046

内容简介

吃饭不只要吃得饱，也要吃得好。就拿国人的主食——稻米来说，就有很多种类，除了有一般俗称的“粳米”和“籼米”，现在更因为健康趋势潮流，有更多人选择了富含营养的“糙米”、 “胚芽米”……除此之外，因为泰国香米等的进驻，让我们又有更多选择。

小小一粒米，种类就能如此五花八门，到底什么样的米才好吃，什么米又适合做出怎样的料理呢？

那就要先从米的特性来说喽，了解了不同米的特性，就能找到跟自己最“匹配”的食用米了！

目录 吃好米、识好米

Part 1　味觉游记 异国风味饭

Part 2　美味又快速的炒饭&烩饭

Part 3　焖煮好滋味的菜饭&煲仔饭

Part 4　香韧味美的糯米饭&点心