原　料:

操　作:

贴士：

原　料:

炖熟的排骨段、花生仁（新鲜）、蒜片和姜丝、葱碎、蓝莓酱（甜酸味）、食用油、盐、味精。

调味汁：老抽、生抽、胡椒粉、料酒。

操　作:

1、炒锅加入食用油，油热后爆蒜片和姜丝，之后下花生仁，翻炒片刻后，加入炖熟的排骨段，继续翻炒约3分钟。

2、待食材混合出香后，淋入调味汁，加入蓝莓酱，不断翻炒，让排骨沾满料汁，加入温热的薏米排骨汤，转小火卤制及分钟，待汤汁浸入排骨中，最后大火收汤汁，加入适量的盐和味精，撒上葱碎，混合均匀，即可食用了。

贴士：

滋味可口的排骨菜，也是嗜肉族夏天里的能量加餐。用蓝莓酱来提鲜，用薏米排骨汤来滋润，还有混香的米豆在其中，夏日的菜肴也要有滋有味滴吃呢。