类别：家常菜 心调养食谱 补血食谱 失眠食谱 清热去火食谱

工艺：烧 口味：咸鲜味 食用：早餐|中餐|晚餐|

口感：汤鲜菜美，咸鲜清香，营养滋补，增进食欲。

主料：猪心150克 菠菜150克

调料：料酒10克 盐3克 味精2克 胡椒粉1克 葱汁15克 姜汁15克

烹饪方法

1. 菠菜洗净切段；

2. 猪心切细条片，在沸水锅中焯透捞出；

3. 勺内加鲜清汤，下入猪心，加料酒、葱姜汁烧开至熟透；

4. 下入菠菜段，加精盐、胡椒粉烧开至熟，加味精出勺。

历史文化

菠菜是春季最先上市的蔬菜，正所谓“月儿初上鹅黄柳，燕子先归翡翠楼”，一派大好春光。