香芋
猪尾巴
五香料
盐
老酒
味精
酱油
醋
红糖
1.香芋洗净放高压锅上气2分钟，跑气后过凉水，将外面的皮剥掉待用
2.猪尾巴洗净沸水炊下，控干水分，入胡椒粉老酒腌制片刻
3.猪尾巴放入高压锅，放辅料，水（没过猪尾巴）上气压5分钟
4.热锅倒入食用油，油温6层热时中火倒入处理好的香芋翻炒下，再倒入猪尾巴（连汤一起倒入）中火炖15分钟，大火炖5分钟即可 。
4.热锅倒入食用油，油温6层热时中火刀入处理好的香芋翻炒下，再倒入猪尾巴（连汤一起倒入）中火炖15分钟，大火炖5分钟即可 。
5，最后装盘。