中文名:党参黄芪炖鸡汤
主要食材:母鸡,党参,黄芪,红枣
分类:粤菜
口味:鲜香
概述
制法
菜谱名称 党参黄芪炖鸡汤
所属菜系 粤菜
所属类型 特色靓汤
基本特点 请阅
基本材料 母鸡(柴鸡或绿鸟鸡)1只,党参50克,黄芪50克,红枣10克。
1.将母鸡下沸水锅中焯去血水、洗净;将红枣洗净、去核;将党参、黄芪用清水洗净、切段。
2.将鸡放入炖盅内,加适量水,放入党参,黄芪、红枣、料酒、精盐、味精、姜片,放入笼内蒸至鸡肉熟烂入味,取出即成。
功效:有健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿等作用。
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