原料：皱皮椒250克、牛肝菌500克、蒜片30克、鲜汤20毫升，盐5克、味精3克、胡椒粉1克、鸡油15克、生粉少许

制法：

1、皱皮椒，牛肝菌洗净切片。

2、锅置火上，倒入鸡油，将牛肝菌煸香。

3、下皱皮椒，蒜片，调入盐、味精、胡椒粉，掺入鲜汤，略烧一下，收汁勾芡，装盘即成。