中欧犹太协会是欧洲犹太难民的主要会社，成立于民国28年11月。

该协会是上海犹太会社中会员人数最多、规模最大的犹太难民组织，大部分会员是德国和奥地利的犹太人，首任协会主席施泰因哈特。会址在塘山路（今唐山路）416弄22号（现为居民住宅）。协会主要负责协助安置难民，设立难民收容所，解决难民的食品和衣服、发放救济金、介绍工作、安排青少年教育、设置医疗机构、组织宗教活动、办理丧葬事宜。民国29年8月，协会在康提路（今黎平路）建立欧洲犹太难民公墓，面积7亩，有834个墓穴，原址现为新华无线电厂厂址。民国30年11月16日，在哥伦比亚路（今番禺路）建立第2所欧洲犹太难民公墓，面积8亩，有873个墓穴，现为上海精密机床修理厂厂址。

太平洋战争爆发后，中欧犹太协会成为日本占领当局与犹太难民联系的唯一代表机构。民国31年在日本占领当局的支持下，协会成立“仲裁庭”，负责审理犹太难民的诉讼案件。民国36年，这个法庭才为当时的上海市政府发觉而予以取缔。

中欧犹太协会有一个附属的妇女组织——妇女联盟，创办于民国29年，盟员多时达到1100余人，由格特鲁德、沃尔夫领导。这个组织由犹太妇女组成，为犹太难民提供服务，如探望病人、供给贫困者药品、烹制安息日和节日的伙食等。

由于欧洲犹太难民中还有相当数量的犹太教改革派教徒，民国29年以胡戈·亚历山大为领导的改革派犹太人从中欧犹太协会分裂出去，组织新的会社——中欧犹太自由派协会。该协会受到正统派犹太难民的反对。民国30年12月太平洋战争爆发后解体，归并与中欧犹太协会。民国31年4月17日，该会出版《犹太简讯》周刊，二战后改为《犹太之音》，民国37年停刊。

抗日战争胜利后，中欧犹太协会主要负责难民的遣送工作，帮助他们去新的国家定居。民国37年底该会停止工作。