| 词条 | 中华饮食便典 |
| 释义 | 基本信息出版社:时代出版传媒股份有限公司，安徽科学技术出版社; 第1版 (2011年5月1日) 平装: 338页 正文语种: 简体中文 开本: 32 ISBN: 7533750152, 9787533750152 . 内容简介《中华饮食便典》从食物的性味归经、功效、适应病症、营养解密、营养成分、食忌、配伍、食法、购存技巧等诸多方面，详细地解读了食物的养生原理。特别在食物相忌相克方面，列举了人们日常饮食存在的诸多误区，注重引导读者如何趋利避害，充分吸收食物的营养，实现强身健体、防病治病的目的。同时，每一种食物都精选了数个食疗方或药膳，简便易学，实用性很强，读者可根据自身情况辨证实施，灵活把握。 编辑推荐《中华饮食便典》中医药学会首席健康科普专家王琦养生建议。 杏子“润肺生津”，对阴虚体质的大便秘结效果较好，较适宜阴虚体质。但《食经》言“不可多食，生痈疖，伤筋骨”，故湿热体质、痰湿体质者应少食，特禀体质者慎食。 饮食藉以养生，而不知物性有相反相忌，丛然杂进，轻则五内不和，重则立兴祸患。 ——贾铭 四气五味相生相克九种体质相宜相忌。了解食物，才是促进健康的最好方式。 作者简介王琦，著名中医学家，北京中医药大学博士生导师，享受国务院特殊津贴的有突出贡献专家，中华中医药学会中医体质分会主任委员，中国第一部人体体质分类和判定标准《中医体质分类与判定》牵头制定者和主要起草人。 目录卷一 谷类 粳米 糯米 高粱 小米 大麦 小麦 养麦 燕麦 黑芝麻 黑大豆 黄豆 赤小豆 绿豆 蚕豆 豇豆 薏苡仁 豌豆 卷二 菜类 |
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