简介

材料

制作步骤

简介

秋季辣椒成熟时，挑选那些皮厚、个短、腰圆近似灯笼椒的红椒来做，但不是灯笼椒。去掉椒蒂，把中间的椒籽、椒筋剔除，往里塞馅，然后一个个摆上热水锅里蒸熟。

材料

蚝油、胡椒粉 适量

生抽、盐 适量

辣椒圈（宽3cm左右） 3个

马蹄莲 1个

肥瘦肉 150g

姜 2片

米粉 20g

生粉 5g

制作步骤

1、肉剁成肉泥，马啼莲、香菇、姜全切成小丁混在一起，倒入所有配料拌匀（按一个方向搅动肉饼）。

2、有勺把肉团添进辣椒圈里，最后用勺背摁摁紧。放入蒸锅大火猛蒸8——10分钟。

3、端出后，淋上一层湿淀粉芡即可。