简介

教学工作

研究领域

简介

张有做，1993-2002浙江大学动物科学学院 专任教师

2008-2010 日本HAN株式会社中央研究室 研究员

2010.7-现在 浙江农林大学农业与食品科学学院

教学工作

从事食品化学、功能食品学,等教学工作

研究领域

功能蛋白分离纯化，功能活性分析，功能因子作用机理解释，产业化研究。

美国豆芋功能成分抗癌机理研究，及产业化应用。

胶原蛋白多肽在美容，医药及化妆品领域的功能及应用研究。