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词条 漳州五香卷
释义

食材明细

主料:

三层肉 250克

葱白 120克

马蹄(荸荠) 100克

鸡蛋2个

调料:

地瓜粉 50克

盐 少许

味精 10克

五香粉 少许

豆皮 3张

做法

1这个豆皮是软的,做五香卷用的,跟腐竹味道不一样的。

2三层肉洗净切成丁,葱白切丁,马蹄。

3取圆盘一个,把上述配料放在盆中,下味精、盐、鸡蛋、五香粉拌匀。

4豆皮去掉边角,平放砧板上,放入拌好的配料。

5卷成圆形。

6将锅烧热,下清油,待油温六成热时,放入蒸好的五香卷。

7炸至呈金黄色熟透时捞起沥干油。

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更新时间:2025/3/20 13:08:13