食材明细

做法

食材明细

主料：

三层肉 250克

葱白 120克

马蹄（荸荠） 100克

鸡蛋2个

调料：

地瓜粉 50克

盐 少许

味精 10克

五香粉 少许

豆皮 3张

做法

1这个豆皮是软的，做五香卷用的，跟腐竹味道不一样的。

2三层肉洗净切成丁，葱白切丁，马蹄。

3取圆盘一个，把上述配料放在盆中，下味精、盐、鸡蛋、五香粉拌匀。

4豆皮去掉边角，平放砧板上，放入拌好的配料。

5卷成圆形。

6将锅烧热，下清油，待油温六成热时，放入蒸好的五香卷。

7炸至呈金黄色熟透时捞起沥干油。