菜系及功效：气血双补食谱 孕妇菜谱 美容菜谱 贫血食谱

口味：咸鲜味 工艺：原炖

章鱼炖猪蹄的制作材料：

主料：猪蹄1000克,章鱼200克

调料：黄酒10克,盐4克,胡椒粉1克,大葱10克

制作：

1. 章鱼洗净，用开水浸泡10分钟，脱去黑皮，切条；

2. 猪蹄镊尽猪毛，洗净，放入沸水锅氽一段时间捞出；

3. 锅中放入章鱼、猪蹄、料酒、盐、胡椒粉、葱（切段）、肉汤，烧沸；

4. 文火炖至肉熟烂，盛出即成。

章鱼炖猪蹄的制作要诀：

本品最好使用肉汤，口感更好。