原料

做法

小提示

原料

豇豆角，袋装榨菜丝，虾皮，姜，蒜，干辣椒

做法

1、豇豆角洗净切成小粒。

2、干辣椒用少许热水泡软，水不要扔掉。

3、榨菜丝用水泡一下，然后切碎；虾皮洗净；干辣椒切成段；姜、蒜切成末；

4、锅内放油，放入榨菜、虾皮、辣椒、姜、蒜炒香。

5、放入豇豆炒绿，然后加料酒、少许生抽、盐、胡椒粉、泡辣椒的水，继续炒，直到炒干为止。

6、淋香油，出锅装盘。

小提示

榨菜丝是咸的，泡一下是为了减少里面的盐分，因为后面炒菜时还要加盐。