| 词条 | 早餐要吃好 |
| 释义 | 基本信息出版社: 江西科技出版社; 第1版 (2006年9月1日)丛书名: 美美大厨房 平装: 71页 开本: 24开 ISBN: 9787539028965 内容简介一日之计在于晨，当阳光叫醒了耳朵，别忘了，用一份营养美味的好早餐叫醒你的精、气、神、采，开启一天新生活！美味、营养、快捷、方便，都市早餐四大必备要素，一书尽揽；好早餐，为健康把关！ 本书是一本与所有热爱美食追求健康的朋友共同分享的超值食谱，让你每天享受一顿“美妙”的早餐，让你的一整天都是幸福的，快快动手，做一顿为身体充电的阳光早餐吧！ 编辑推荐与所有热爱美食追求健康的朋友共同分享的超值食谱——《美美大厨房》，精选100余道超级好菜而写。全彩图版菜谱惊艳登场，小食谱帮你玩转大厨房。《美美大厨房》帮你提高厨房智商，走进科学饮食。 目录PART 1“粥”到好早餐 PART 2面食米食早餐 PART 3点心早餐 PART 4活力早餐营养搭配 书摘怎样的早餐才能算好早餐呢?正确的早餐标准有: 1 热量和营养比例 早餐摄入的热量和营养应该占全天热量的1／3，一 般男性早餐需要500千卡左右的热量、1 6克蛋清质、1 50毫克钙质和2．5毫 克铁质，女性则需要热量400多千卡、蛋清质1 4克、钙质1 50毫克和铁4毫 克。 2 完美组合 一顿完美的早餐应该包括：谷类、肉类、豆蛋奶类和蔬果 类四大类。包括其中三大类的可以算是中等早餐，如果只有其中两类或一类 ，就只能算是“垃圾早餐”，不能为上午的工作、学习提纲足够的能量。完 美早餐还应干稀搭配、荤素互补。 3 最佳时机起床20～30分钟后吃早餐是最好的，此时人的食欲最旺盛。 如果能在起床后先做些户外活动，更能增进食欲，帮助消化。 4 热食当先 早餐应吃热食，才能保护胃气。早晨，夜间的阴气未除， 温度尚未回升，体内的肌肉、神经及血管呈收缩状态，如果此时进食冷食， 必定使体内各个系统更加挛缩、血流更加不顺。也许刚开始没有什么不舒服 ，但日子一久便会产生消化吸收不好，皮肤变差，咽喉不适，时常感冒等各 种症状，这就是长期的冷食伤了胃气，抵抗力下降的表现。人的体内永远喜 欢温暖的环境，身体温暖，微循环才会正常，氧气、营养及废物等的运送才 会顺畅。 从现在起，好好准备每一天的早餐吧，给你和你的家人最贴心的关爱。 本书介绍了各种类型的早餐，都是方便操作、快速简单而又营养美味的食物 ，合理搭配，让你的早餐更有滋有味。爱，从好早餐做起；好早餐，从《早 餐要吃好》开始…… P9 |
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