请输入您要查询的百科知识:

 

词条 枣香鳝丝饭
释义

材料:

黄鳝,红枣,香菇,香菜,油,姜,酒,蒜蓉,生抽,蚝油

做法:

1.鳝鱼请店家去骨,回到家后要用流动的水将鱼肉上的粘液冲洗干净。

2.再将鱼肉切段切丝。

3.锅里放油,将鱼骨放入锅中加姜酒爆香。

4.倒入煮饭要的水量。将鱼骨熬成一锅奶白的鱼汤.

5.米洗净,放入砂锅中,再将鱼汤倒入砂锅中,煮饭。

6.锅里放底油,将鳝丝倒入锅中翻至炒变色。

7.倒入配好的调味料和红枣,炒至入味,最后放入香菜翻炒出香味后。

8.将炒好的鳝丝放入煮至八成煮的饭中,盖上盖。

9.小火烧三分钟后,关火焖十分钟即可。

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2024/12/23 9:45:38