原料：

做法：

原料：

鹌鹑蛋、西兰花、剁椒、姜、葱、蒜、白糖、醋。

做法：

1、鹌鹑蛋用清水煮熟，博取外壳；

2、滚油将鹌鹑蛋炸至金黄；

3、西兰花在沸水中焯熟，起锅滴少许调和油；

4、剁椒和姜葱蒜一起剁成碎末，越细越好；

5、热锅少油下剁椒混合碎翻炒出红油；

6、加入少许糖和醋，勾湿淀粉起锅淋在菜上。