原料：

面粉500克、玉米面50克、小米面50克、酵母6克、牛奶370克。

做法：

1、将酵母和牛奶混合均匀，再倒入所有粉，揉匀揉透成光滑面团，覆盖放在温暖处发酵至两倍大。

2、取出面团，充分揉出多余气泡，分成七等份。

3、取一份面团，顺切面擀长，从上而下紧密卷起，收口捏紧。

4、铺垫好排放入锅，饧发20分钟，中火，上汽后蒸15分钟，关火5分钟后开锅。