祭祀的一个阶段，俗语谓之散全碗，例应与祭礼生所饮。昔年老人饮胙另有桌位菜仪，不在与祭饮胙之列。兵后届近丁稀，凡公谨干办老人与非礼生老人，或属族分长，或品行端方、才识高超之人，入祠议论祠事，可资以维持者理合同饮。若平常派裔，祠事毫不关心，入祠徒博一醉饱，概行不准。其供给之赀亦无所出，倘日后阖族盛旺、衣顶林立、贤能众多，又当另议。

据光绪绩溪《梁安高氏宗谱》记载，颁胙（即发放祭品）规定如下：主祭、陪祭之宗子、族长照例给胙，例载祠簿；年六十岁者照例给胙；年七十岁者照六十加倍；年八十岁者照七十加倍，准其子孙代领；年九十岁者照八十加倍；年百岁者照九十加倍；参加考试的童生照例给胙，不参加祭祀的不给；生监照例给胙；贡生照生监例加倍；举人照贡生例加倍；进士照举人例加倍；翰林照进士例加倍。捐职议叙人员照七十老人例，乡饮、考职、县左以下之员照监生例，七品以上之员照例倍给。若是捐职必先捐钱入祠方许颁胙。以上可见，祭祀中的颁胙这一程式为宗族所重视，被宗族用来作为教化的手段。