粥方组成：茵陈蒿30克，大米50克，白糖适量。

煮制方法：将茵陈择净，放入锅中，加水浸泡5-10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待煮至粥熟时，调入白糖，再煮一、二沸即成，每日1剂。

功 效：清热利湿，利胆退黄。

适 应 症：适用于湿热黄疸，身黄、目黄、小便黄，小便不利，脘腹胀满，食欲不振等。

粥义解说：茵陈蒿，又称茵陈、绵茵陈，为菊科多年生草本植物茵陈蒿或滨蒿的幼苗，我国大部分地区均有分布，每年春季幼苗高约三寸左右时采收，入药以质嫩、绵软、灰绿色、香气浓者为佳。

中医认为，茵陈性味苦、微寒，入脾、胃、肝、胆经，有清热利湿，利胆退黄之功，为中医临床常用的利胆退黄要药。《本草纲目》言其"主治风湿寒热邪气，热结黄疸"。《名医别录》言其"治通身发黄，小便不利"。《医学衷中参西录》言其"善清肝胆之热，兼理肝胆之郁，热消郁开，胆汁入小肠之路无阻隔也"。药理研究表明，本品煎剂及醇浸剂能促进胆汁分泌，对肝脏有保护作用，有降压、利尿作用。煎剂有强力解热作用，能降低血脂，防止血管壁脂质堆积。挥发油对金黄色葡萄球菌有明显抑制作用，对痢疾杆菌、溶血性链球菌、肺炎又球菌及皮肤病原性真菌也有一定的抑制作用。肝炎患者，每多食欲不振，单用本品治疗，虽对黄疸有一定作用，但无以补充营养；单吃稀粥，虽可补充水分，增加营养，但无利胆退黄之效，故用本品与大米煮粥服食，寓补于治，药食同用，可收事半功倍之效，加白糖同用，可保护肝脏，又可矫正茵陈味苦之弊，有利于患者康复。

注意事项：

1.茵陈粥宜稀薄为宜；

2.脾胃虚寒者不宜选用；

3.本品适用于阳黄、阴黄病人，萎黄者不宜选用。