词条 | 意式焗饭 |
释义 | 材料:洋葱60g,黄油10g,盐1小勺,牛奶200cc,香菇1个,蟹味菇50g,鸡腿菇50g,虾仁30g,芝士粉1大勺,低筋粉2大勺,胡椒粉少许,白兰地2大勺,黄油40g,大蒜1瓣,米饭适量 做法:1、洋葱、香菇、蟹味菇、鸡腿菇、蒜切好装碗,轻轻搅拌 2、将40g的黄油捏碎放入①中,轻轻盖上保鲜膜 3、放入微波炉用中高火加热2分钟 4、取出后放入虾仁撒上低筋粉加入牛奶、白兰地、盐、胡椒粉、芝士粉,继续搅拌 5、轻轻盖上保鲜膜,放入微波炉用中高火加热2分钟 6、取出揭掉保鲜膜后继续用中高火加热1分钟取出后搅拌,重复此工序2-3次,至粘稠状 7、烤盘中铺上米饭,把⑥盖在米饭上撒上芝士粉,加10g黄油 8、放入烤箱中焗烤5分钟,至表面焦黄即可 |
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