河南省宝丰县，地处中原腹地，人杰地灵，酿造业发达，俗语说“酒醋同源”，宝丰酒好醋更好。

宝丰县志资料记载，翟集醋源于秦汉，兴于隋唐，盛于明清，汉光武帝刘秀亲封“宫廷御醯”，明成祖朱棣亲封为御用醋。宝丰县阳柳醋业公司，位于古醋都亦观音故里的翟集西南，南依青山叠翠的龙山，北望连绵不绝的汝河，东约3公里是香火旺盛的白雀寺（观音出家地），西约6公里乃殿宇宏伟的香山寺（观音修行得道地）。这里空气清新，水质清冽甘甜，田陌纵横，环境优美，一派田园风光。作为古醋新葩的阳柳醋业，秉承翟集人的传统工艺。“阳”既是冉冉升起的太阳，历久弥新，寓意醋虽古老，依旧是烹饪、餐桌必不可少的佐料；“柳”即垂柳，枝叶下垂，树干挺拔，寓意做人要谦虚，待人要虚怀若谷，做事要进取，严格，精益求精。

阳柳醋以优质大麦、小麦、小米、豌豆为主要原料，采用传统工艺，用地下泉水精酿而成。用大麦、小麦、豌豆制成的大曲，粉碎后，拌入蒸熟糖化的小米，低温密封发酵为酒，后拌进米糠高温有氧发酵为醋，后覆盐陈酿。整个酿制过程纯手工操作，用陶缸做器皿，保持了千年的古醋传统风味。

阳柳醋入口发甜，后味发香，润喉护嘴，气味醇厚，体态澄清，色泽鲜亮，久存不败。醋具有健脾胃，助消化，舒筋活络，降低血压，防止感冒、消暑解酒等等功效。