菜谱主料：低筋面粉200克、蛋1个、无盐奶油80克、香草精1茶匙、细砂糖50克、盐1/4茶匙、泡打粉1/4茶匙、杏仁粉100克、低筋面粉40克、无盐奶油100克、蛋2个、白兰地橘子酒1茶匙、细砂糖1大匙、柠檬汁1大匙、细砂糖80克、香草精1茶匙、西洋梨2个

制作方法：

作法一 将西洋梨去皮、去籽，然後加入细砂糖、柠檬汁各１大匙和少许莱姆酒，用中火煮到表面透明，再切成薄片。

作法二 将无盐奶油80克、细砂糖50克、盐1/4茶匙拌匀，再加入香草精１茶匙和全蛋１个，并且打匀。

作法三 筛入低筋面粉200 克，泡打粉1/4 茶匙，再用刮刀拌压均匀，揉成团後放入冰箱，松弛30分钟。取无盐奶油100 克、细砂糖80克，拌匀後加入香草精１茶匙，再分２次加入全蛋２个，并且打匀。

作法四 加入白兰地橘子酒１茶匙，低筋面粉40克和杏仁粉100克，用刮刀拌匀即为内馅。

作法五 将松弛好的面团杆平，并放入盘底，再放入馅料抹平。排上西洋梨，用180度烤30分钟就完成罗！