颜胤绍（？－1642年），又作孕绍。曲阜城西北龙湾村（今颜家河口）人。明朝人物，民族英雄，颜回第六十五代孙。崇祯四年（1631年）进士，授知凤阳县，改知江都、邯郸，迁真定同知。擢拔为河间知府。其子以国势将颓劝乞休，胤绍怒斥曰：“杀身报朝廷，我志也，何辞也。”崇祯十五年闰十一月清军围河间府。颜胤绍於城陷之前，衣冠北向再拜，举火自焚死。