所属分类:炒饭 老少皆宜 大众菜 私家菜食材：香米 西兰花 熏肉 小番茄 香葱

配料：色拉油 生抽 盐 糖 鸡精

口味：咸香

制作难度：配菜(中级)

制作时间：10分钟

熏肉炒饭的做法:

1.淘一把香米放褒里，劈好西兰花，切好熏肉，拿一粒番茄，洗两棵小葱，打开炉灶，上锅，开始烹调。

2.西兰花是要白焯一下的，水里别忘了放点色拉油，目的是焯出来的西兰花鲜亮。接下来开始在锅里煸熏肉，煸熏肉的时候上小火，不要放油，类似干煸，一会就看到肉里的油渗出，这些油汁是要倒出掉的

3.熏肉煸到变色，这时米已经好了，散去米的热气，。让米与熏肉一起翻炒。一点点白糖，一点点葱，一点点生抽，一点点盐，装盘。