材料：

雪里红１５０克，洋菜１５克，枸杞子１大匙，白芝麻１／２大匙

调味料：

A料：白醋、糖桨、香油各１大匙，盐１／２小匙

加工方法：

1、雪里红去根部，洗净，切细粒，放入锅中加入A料快速拌炒一下，立即盛出；白芝麻放入干锅中炒香备用。

２、洋菜洗净，切成长段，放入温开水中泡软，捞出、冲净，沥干水分，铺入盘底，放上拌好的雪里红，撒上白芝麻及枸杞子即可端出。

健康人小语：

洋菜，又叫洋粉，琼脂，含蛋白质、钙、铁等，可促进肠蠕动，降低血液中胆固醇，在烹饪中常用于制作凉拌菜肴。

美味小提示：

枸杞子可先用１大匙白葡萄酒浸泡二三分钟，洋菜也可改用绿豆做的粉皮代替，味道清爽又可口。每逢过年过节，大鱼大肉吃腻，配此菜非常受欢迎。