原　料

特　色

操　作

原　料

面包：切达奶酪片1片、高筋粉250克、细砂糖25克、盐1/2小勺、酵母粉4克、全蛋30克、水135克（原方120克）、无盐黄油20克。

杏仁馅：杏仁片50克（原方60克）、细砂糖20克、溶化的无盐黄油10克。

特　色

散发着迷人香气的面包——可作为七夕情人节美食。

操　作

一、做法：

1、把除黄油外的所有面包材料放入面包机，启动甜面团程序。

2、揉30分钟后，面团稍具光滑，加入黄油，重新开始甜面团程序。

3、面团揉成可拉出稍具透明的薄膜的面团（第二次启动程序时，需将面包机顶盖开开）。

4、盖保鲜膜发酵60-80分钟（此时可做杏仁内馅，见文尾）。

5、将面团取出滚圆，松弛15分钟。

6、擀成长宽为25cm的正方形。

7、将面片翻面后，刷上溶化的黄油10克左右。

8、均匀的铺上内馅，轻轻压平。

9、卷成圆柱体。

10、切割成6等份。

11、将每份面团从表面1/2处切到接近底部，将切口翻开，内部朝上。

12、放入烤盘，盖保鲜膜最后发酵30分钟。刷蛋液后，烤箱预热，175度，18-20分钟。

二、杏仁片内馅的做法：

13、取杏仁片。

14、平铺在烤盘上。

15、120度上下火10-15分钟（我没预热）。

16、晾凉后，用手捏碎。

17、加入细砂糖。

18、拌匀备用。