词条 | 杏仁糕 |
释义 | 原料黄油55克,鸡蛋1个,砂糖150克,牛奶115克,自发粉180克(也可以用180克面粉+8克泡打粉,口感更蓬松),红糖适量,肉桂粉少许(可不用),大杏仁适量 步骤1, 将黄油放入大碗里融化;鸡蛋打散成蛋液。 2, 将黄油、糖和鸡蛋液混合,充分搅拌至完全融合。 3, 加入牛奶后混合均匀。 4, 面粉和泡打芬混合,过筛。 5, 将面粉倒入鸡蛋牛奶糊中,搅拌均匀。 6, 把面糊搅拌得非常光滑、没有颗粒状。 7, 在模具内涂抹一层黄油。 8, 把混合好的面糊倒入模具中,轻轻磕一下模具,让面糊表面更平整。 9, 把红糖撒在面糊表面,再摆上大杏仁或核桃。 10,烤箱预热165度左右,烘烤约20~25分钟(或根据模具大小、不用烤箱自己调整时间)。 |
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