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词条 杏仁糕
释义

原料

黄油55克,鸡蛋1个,砂糖150克,牛奶115克,自发粉180克(也可以用180克面粉+8克泡打粉,口感更蓬松),红糖适量,肉桂粉少许(可不用),大杏仁适量

步骤

1, 将黄油放入大碗里融化;鸡蛋打散成蛋液。

2, 将黄油、糖和鸡蛋液混合,充分搅拌至完全融合。

3, 加入牛奶后混合均匀。

4, 面粉和泡打芬混合,过筛。

5, 将面粉倒入鸡蛋牛奶糊中,搅拌均匀。

6, 把面糊搅拌得非常光滑、没有颗粒状。

7, 在模具内涂抹一层黄油。

8, 把混合好的面糊倒入模具中,轻轻磕一下模具,让面糊表面更平整。

9, 把红糖撒在面糊表面,再摆上大杏仁或核桃。

10,烤箱预热165度左右,烘烤约20~25分钟(或根据模具大小、不用烤箱自己调整时间)。

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更新时间:2025/3/16 4:20:46