用料:

【材料】米粉 、 肉丝 、鸡蛋、洋葱、青红彩椒。 【调味料】盐、植物油、砂糖、咖喱粉、鸡精。

用具:

制作过程:

【制作方法】

(1)米粉用热水浸泡至软後捞起，沥乾水份备用。

(2)起油锅，将肉丝过油，洋葱略煸，鸡蛋炒熟。

(3)锅内加入植物油，放入米粉煸炒，加入鸡蛋、肉丝继续用小火煸炒均匀，加入调味和洋葱煸炒均匀，最后放入青红彩椒丝略拌，OK。

特点:

特别提示:

花絮:

【星州炒面】在我们家里属于真正的家常菜式，因为居士特别喜欢吃，当然特别喜欢吃的原因是此款“炒面”是我的拿手好戏。嘻嘻～～，一点都不谦虚噢。 南方人的主食基本上由大米制成，因为南方不种小麦，所以大米制品非常丰富，除了年糕、汤圆、河粉，还有很多很多大米制品