| 词条 | 新编经典宴客菜 |
| 释义 | 图书信息书名：新编经典宴客菜 出版社: 哈尔滨出版社; 第1版 (2011年3月1日) 丛书名: 知书达礼典藏 平装: 319页 正文语种: 简体中文 开本: 40 isbn: 7548404697, 9787548404699 条形码: 9787548404699 商品尺寸: 19.2 x 17.2 x 3 cm 商品重量: 458 g 品牌: 哈尔滨出版社股份有限公司 内容简介《知书达礼典藏?爱尚生活坊:新编经典宴客菜》主要内容简介：中国饮食文化博大精深，历史悠久。中国的烹饪技艺精湛，花样繁复多彩。中国菜品追求色、香、味、意、形俱佳，选料严格，刀工精细，烹饪方法变化多端。为了帮助朋友们了解中国饮食文化的精髓，解决读者朋友们宴客下厨的烦恼，通过浅白的语言将中国精深的饮食文化展现出来，让读者朋友们更容易掌握各种菜品的做法。《知书达礼典藏?爱尚生活坊:新编经典宴客菜》中涵盖蔬菜、肉食、禽蛋、水产、豆制品等多种原材料制成的各色菜品，运用煎、炒、烹、炸、涮、煮、蒸各种烹调方法烹制出的多样美食，帮助读者朋友们丰富家中的小餐桌。在家中宴请宾客时，查阅《新编经典宴客菜》，读者朋友很快便能烹调出一桌色香味俱全，令宾朋赞不绝口的菜肴。 目录主妇快手菜 红烧茄子 麻辣茄子 美味腐竹 五彩腐竹 什锦豌豆 炒双菇 白灼芥蓝 西芹百合 香菇千丝笋 碧绿笋尖 翠芹腐皮 绿茶娃娃菜 卤虎皮豆腐 鲜蘑炖豆腐 八宝豆腐 菠菜梗烧蘑菇 木樨豆腐 鱼子酱豆腐 八珍豆腐 清炖蟹粉狮子头 番茄肝扒 五香牛肉 软炸羊肉 多味小排骨 青笋肉丁 蒜苗五花肉 毛豆肉丁 银芽牛肉丝 桂花羊肉 红松羊肉 豆豉牛肉 红烧牛蹄筋 红烧猪腰 宫保腰块 酱爆肉条 干煸牛肉丝 腐乳空心菜 油豆腐炒油菜 香灼油麦菜 干豆豉炒蕨菜 香菇油菜 韭菜炒豆芽 海蜇皮拌萝卜丝 芥末肚丝 番茄菠菜拌肉丝 海鲜拌甜椒 香椿芽拌虾 …… 美味拿手菜 隆重迎宾菜 …… |
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