橡子粉皮 陕西汉中特产 将采自汉江源头的橡子果加工之后得到淀粉 然后经过瞬间加热，得到的粉皮。

本草纲目》记载：橡子粉低热无毒，富含淀粉、蛋白质、单宁、维生素、钾、磷、镁、铁、硒等微量元素，其营养非常丰富。它的制造原材料是大山中漫山遍野的桦栎和青冈橡籽，从其籽内提取淀粉无需任何添加剂和防腐剂，整个生产过程依据自然之法，无任何添加剂，食用后具有清除人体垃圾之功能，可激活肠道菌群、吸附体内重金属，阻止有害物质进入体内，通过肠道排出体外。橡子凉粉是采用山泉水泡制加工而成，味道清新爽口，滑而不腻