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词条 香芋猪肉卷
释义

简介

香芋又称菜用土栾儿,球状块根。香芋营养丰富,用途广泛,是集蔬菜、粮食、药膳于一体的稀有名贵作物。含淀粉,粗纤维,粗蛋白,还原糖,含有Vc、VB、VB2等16种微量元素和18种氨基酸。

功效

可以帮助消化、清热解毒、健脾强胃、滋补身体。能防治老年性心血管疾病、骨质疏松、白内障、糖尿病,能增强肌体的免疫机能、增加对疾病的抵抗力作用,并可预防结肠癌。

做法

1.香芋一大块。

2.香芋去皮切小长块。

3.香芋用油炸成金黄色。

4.猪肉切片,用料酒、酱油、孜然、黑胡椒、鸡精、白糖、生粉、蛋清、香油腌一下。然后将一片猪肉裹一块香芋,在盆子里码好。

5.沸水旺火蒸笼蒸7~8分钟,就可以出来了。

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更新时间:2025/3/20 5:33:28