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词条 香芋玫瑰酥
释义

制作原料:

主料:中筋面粉250克、低筋面粉150克、糖粉60克、香芋泥100克、绿豆沙100克

辅料:黄油、白糖各适量

制作过程:

1、中筋面粉、糖粉、香芋泥放入调盆内,加少许水、黄油,揉成面团;将低筋面粉、黄油、白糖揉成面团,备用。

2、将低筋面团包入中筋面团中,擀成牛舌状,卷起来,10分钟后重复擀一次。

3、用刀切开擀好的酥皮,剖面向上,用手压扁,擀成圆形,包入绿豆沙,收口朝下。置入炉温为上火200℃、下火180℃的烤箱中,烘烤至变色即可。

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更新时间:2025/3/16 6:42:40