塔皮材料：

黄油70g，糖粉45g，蛋30g，低粉100g

椰塔馅材料：

黄油50g，糖35g，蛋25g，低粉25g，椰丝50g，泡打粉2g，牛奶30g

做法：

1、将室温下放软的黄油加入糖拌匀

2、蛋分两次加入拌匀

3、最后加入低粉，拌匀揉成团后用塑料袋包好放入冰箱中冷藏松弛约半小时（此时可做椰塔馅）

4、将松弛好的塔皮面团取出，用擀面杖擀至0.5cm左右厚

5、将拌好的面团皮卷起盖在塔模上

6、先用擀面杖切去多余的部分，再用手指压出模型角度

7、将椰塔馅放入塔模里（只要八分满即可，烤后会膨胀）

8、入烤箱180度烤20分钟即可