食品用料

制作方法

食品特点

营养价值

食用须知

食品用料

榨菜25g、青蚕豆25g、白豆干15g、熏干10g、油20m1、生抽10ml，盐5g、白砂糖适量、姜、葱各5g、淀粉5g

制作方法

1、将榨菜浸泡一夜，所有的食材原料切丁，葱姜切末。烧开锅中的水，下蚕豆、榨菜丁，汆烫后捞出。

2、锅中烧热油，七成热时将葱、姜末倒入，再将四丁倒入煸炒。

3、调入盐、糖、鸡精、生抽、稍微翻炒，出锅前用淀粉勾薄芡即可。

食品特点

榨菜质地脆嫩，风味鲜美，营养丰富，一颗被腌制得筋筋道道的榨菜头也能做出美味哦！

营养价值

榨菜质地脆嫩，风味鲜美，营养丰富，具有一种特殊的风味，具有特殊酸味和咸鲜味，脆嫩爽口，含丰富的人体所必需的蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等，以及谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸。榨菜可以用于佐餐、炒菜和做汤。

食用须知

榨菜可以用于佐餐、炒菜和做汤。