核桃烤饼的材料：

（约11个）

低筋面粉160克、泡打粉1小匙、奶粉10克、无盐黄油75克、酸奶1大匙、糖30克、鸡蛋1个、牛奶1大匙、香草精少许、核桃碎25克、葡萄干15克、朗姆酒适量、糖粉适量

核桃烤饼的做法：

1、将低粉、泡打粉和奶粉混合过筛，加入切成小丁的黄油，轻轻用手混合揉搓，注意不要让黄油融化，放进冰箱冷冻20分钟。

2、冷冻好的黄油面粉取出，加入糖、香草精、酸奶、牛奶和鸡蛋，用手轻轻搅散。

3、加入烤香的核桃碎和事先用朗姆酒泡好切碎的的葡萄干。

4、用橡皮刮刀快速搅拌均匀。

5、用手撕少许面团，再将撕开的一侧再用手撕开，让饼干表面成裂痕状，排入铺烤盘纸的烤盘中。

6、烤箱180度预热，烘烤18分钟后取出放在烤架上放凉，在表面撒适量糖粉即可。