原料：莲藕、葱、姜。

调料：盐。

做法：

1、莲藕刨皮洗浄先切成片,再切丝后放入清水中，葱切段，姜切细丝；

2、锅中放油烧热后，放入姜丝；

3、藕丝冲洗、沥干水放入锅中翻炒；

4、翻炒四分钟，藕丝呈明亮的样子时，撒入盐、葱段翻炒均匀即可。