材料:
做法:
小诀窍:
香肠一小段,冬笋两个250克,芹菜段一小把,青蒜一棵
1.1.冬笋切片,开水焯一遍。
2.3.锅烧热,放油,放香肠煸出香味,接着放蒜段煸香。
3.4.放入冬笋片翻炒,加一勺料酒、少许生抽继续翻炒片刻后加入小半碗开水使调料均匀入味。
4.5.出锅前放胡椒粉、适量盐、鸡精,最后放入蒜叶、芹菜段。出锅装盘。
放香肠主要是起提香提味的作用,使冬笋不至于太素了,起到增进食欲的作用哈 ,所以在这里香肠不必太多,一小段即可。
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