简介

制作(原料 步骤)

简介

香草三文鱼批是以三文鱼为主料，香草为辅料以特殊工艺制成的一道菜肴。

制作

原料

主料：

三文鱼 800克

奶油 500ML

辅料：

蒜 1头欧芹 1束

油皮 1张

盐 6克

胡椒粉 适量

香草 适量

步骤

1、将三文鱼去皮、去刺待用。2、蒜剥皮、香草洗净把叶子摘下，将蒜和欧芹用搅拌器打碎备用。

3、上锅将水烧开，把三文鱼下锅煮5分钟。

4、把煮好的三文鱼倒出沥干水份。

5、把三文鱼倒入盆中，捻碎。

6、将奶油、盐、胡椒粉加入盆中，将三文鱼和奶油充分拌匀。

7、将打碎的香草加入盆中，再次将其搅拌均匀。

8、将油皮铺在烤盘中，将拌好的三文鱼倒入油皮上。

9、将边上的油皮往里折，进烤箱225度烤制。

10、烤制35分钟后拿出。

11、在上面涂上一层蛋液，再次放入烤箱200度烤10分钟。

12、出锅盛盘。