| 词条 | 香草冰激凌 |
| 释义 | 原料全脂牛奶350g淡奶油350g蛋黄6个香草豆荚1根糖粉90g 香草冰激凌的制作步骤1 将香草豆荚的籽挖出 和豆荚一起放入牛奶煮 2 蛋黄 糖粉打至蓬松 发白 3 将煮好倒入蛋黄 一定要慢慢倒 倒进去快搅,不要使蛋黄熟. 可以起到杀菌效果 4 在隔水煮至黏稠 分别怎么好了 就用铲子搅一下 .拿起流下缓慢 用手指在铲子上滑过 不能合并 就好了 5 保鲜膜保起 放入冰水降温 6 成现在打奶油 奶油打至有花纹 7 这样就好了 小贴士一定要用全脂奶油 还有蛋黄打发很重要 和牛奶倒入蛋黄 放入冰箱4小时以上 |
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