主料：(辅料： 调料：)

制作步骤：(Ps：)

香菜烧冬瓜是一道营养健康的美味炒菜，具有味道咸鲜、口感绵软、低油低脂、老少皆宜的特点。 香菜烧冬瓜的做法很简单，特别适合老人和小孩经常食用。

主料：

冬瓜。

辅料：

香菜、海米、姜。

调料：

盐、味精、鸡粉、食用油。

制作步骤：

1、冬瓜去皮、洗净后切片备用。 2、海米用温开水泡发后洗净备用。 3、香菜洗净后切段、生姜切末备用。 4、锅中做油，5成热时下入姜末炒香。 5、入海米，大火煸炒至微微发干。 6、下入冬瓜片炒匀后加盐、味精、鸡粉调味。 7、加水后焖烧至冬瓜全熟、下入香菜。 8、大火将汤汁适当收浓即成。

Ps：

1、冬瓜片要切一厘米后为佳。 2、注意不要将冬瓜烧过火，否则会失去好的口感。