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现代绿叶蔬菜产业技术定　价：￥10.90

作　者：农业部农民科技教育培训中心 ，中央农业广播电视学校　编

出 版 社：中国农业大学出版社

出版时间：2011-6-1

开　本：32开

I S B N：9787565502828

内容简介

《现代绿叶蔬菜产业技术》共分为九部分。第一部分为概述部分，主要讲述绿叶蔬菜的概念与分类、营养与保健价值、产业地位以及无公害食品、绿色食品、有机食品生产中需遵守的标准与要求等。第二至第九部分为具体技术部分，主要讲述菠菜、芹菜、莴苣、茼蒿、蕹菜、落葵、芫荽、苋菜这8种绿叶蔬菜的产业化栽培技术。

《现代绿叶蔬菜产业技术》采用问答形式，内容注重新知识和新成果，实用性与针对性强，通俗易懂，可读性强，为蔬菜产业农民提供了可靠的技术指导，也可作为蔬菜生产技术及管理人员的学习参考用书。

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一、绿叶蔬菜概述

1.什么是绿叶蔬菜？绿叶蔬菜有哪些种类？

2.绿叶蔬菜有哪些营养和保健价值？

3.绿叶蔬菜生产上有哪些特点？

4.绿叶蔬菜在我国的发展前景如何？

5.什么是无公害农产品？绿叶蔬菜无公害质量标准有哪些？

6.什么是绿色食品？绿叶蔬菜绿色食品质量标准有哪些？

7.绿叶蔬菜要达到绿色食品生产要求需具备哪些条件？

8.什么是有机食品？生产有机食品需具备哪些条件？

9.什么是良好农业生产规范？要执行良好农业生产规范有何意义？

二、菠菜

10.菠菜的根、茎、叶有哪些特征？生产上有哪些类型？目前生产上有哪些主要栽培品种？

11.怎样确定菠菜的栽培季节？

12.为什么菠菜种子发芽比较困难？如何促进菠菜种子发芽？

13.菠菜有哪些主要栽培方式？