材料:

调料:

做法:

材料:

荠菜250克、新鲜海虾200克、猪肉馅250克、市售馄饨皮350克。

调料:

蛋清1个、生姜末、料酒、麻油、盐、白胡椒粉适量。

做法:

1、海虾去头去壳剔除肠线，剁碎和猪肉馅，混合在一起加蛋清和少许料酒、盐按一个方向搅拌上劲待用。

2、荠菜去根摘去老叶，洗净沥干水分，剁细撒点盐腌一下，挤出水分。

3、把2加入1中，根据自己口味略加一点盐和白胡椒粉拌匀成馄饨馅料。

4、取一张馄饨皮放适量馅料，包起,两头沾水捏紧即可。