词条 | 鲜虾杂蔬沙拉 |
释义 | 鲜虾杂蔬沙拉 原料:虾、紫甘蓝、苦菊、圣女果 调料:橄榄油,柠檬汁,盐,黑胡椒 做法: 1. 虾去壳挑除虾线,洗净,入沸水(放点油和盐)中焯烫熟后过冷开水,沥干备用. 2. 紫甘蓝叶子用盐水浸泡5分钟,冲洗干净,入沸水(放点油和盐)中焯烫一下过冷开水,沥干切丝. 3. 苦菊用盐水浸泡5分钟后洗净,撕成小段;圣女果洗净,切成两瓣. 4. 将上述各种材料混合在一起,加入适量橄榄油,柠檬汁,盐,黑胡椒拌匀即可 注: 紫甘蓝可以生吃,但我不喜欢那种太生的味道,所以烫了一下,时间不要久,否则会损失营养. |
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