菜系及功效：精品主食 气血双补食谱 老人食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮

鲜味鱼片粥的制作材料：

主料：草鱼500克,稻米250克

辅料：干贝25克

调料：姜5克,大葱10克,香菜5克,猪油（炼制）20克,酱油10克,胡椒粉1克,盐3克

鲜味鱼片粥的特色：

滋味鲜美，营养丰富。

制作：

1. 白米洗净沥干水，用少许盐腌拌；

2. 把瑶柱浸开，撕成细条，待水沸时，下白米、瑶柱先煮；

3. 鲩鱼肉洗净切薄片，用酱油、盐、姜丝等拌匀；

4. 粥快煮好的时加熟油、胡椒粉、葱、姜调味，再下鱼片；

5. 待粥再沸滚时，鱼片熟了起锅，撒上香菜末即成。