所属分类:美容食谱 禽类

食材：4～5根，草乌鸡1整只，猪后腿肉少许，小杏鲍菇少许，干香菇5朵配料：精

口味：鲜

制作难度：切墩（初级）

制作时间：30分钟

鲜笋大雁汤的做法:

1、草鸡和猪后腿肉清洗干净，过开水放少许料酒，烫出泡沫后洗干净；香菇温水泡开。

2、竹笋先用刀拉一条痕，然后剥去外壳，在竹笋的根部几个关节处可以用刀削去一些硬的节，那个比较老。

3、杏鲍菇和春笋十字竖向切开，后切段。

4、把所有材料放入深锅里面（或者沙锅），加入足够的凉水，烧开后小火炖2个小时左右，直到大雁肉酥烂，调入盐即可。