粉丝
卷心菜
虾油
食盐
豆瓣酱
花椒
大茴
1、准备好所有食材。
2、卷心菜对开切后，切成细丝。
3、将切好的卷心菜放入水里洗净备用。
4、粉丝用开水烫软备用。
5、炒锅放入虾油。
6、下入花椒和大茴炒出香味（如果制作虾油时已经放入花椒，可省略此步骤），加入少许豆瓣酱，也可以省略豆瓣酱，在外面吃别人的，是没有加豆瓣酱的。
7、倒入卷心菜翻炒，这次从成都带回的豆瓣酱盐味不是很重，所以，根据需要又放了盐。
8、放入粉丝，一起翻炒。
9、卷心菜里炒出的水分，被粉丝充分吸收后，两样食材彻底相互融合，即可放些提味的鸡精或者味精，出锅即可。