食材明细(主料： 调料：)

制作步骤

食材明细

主料：

粉丝

卷心菜

调料：

虾油

食盐

豆瓣酱

花椒

大茴

制作步骤

1、准备好所有食材。

2、卷心菜对开切后，切成细丝。

3、将切好的卷心菜放入水里洗净备用。

4、粉丝用开水烫软备用。

5、炒锅放入虾油。

6、下入花椒和大茴炒出香味（如果制作虾油时已经放入花椒，可省略此步骤），加入少许豆瓣酱，也可以省略豆瓣酱，在外面吃别人的，是没有加豆瓣酱的。

7、倒入卷心菜翻炒，这次从成都带回的豆瓣酱盐味不是很重，所以，根据需要又放了盐。

8、放入粉丝，一起翻炒。

9、卷心菜里炒出的水分，被粉丝充分吸收后，两样食材彻底相互融合，即可放些提味的鸡精或者味精，出锅即可。