材料:
做法:
鲜虾1斤,鲜百合2头,芦笋1把,姜片,盐,黄酒,糖,鸡精,生抽适量
1.鲜虾洗净,挑虾线,剥成虾仁,放一勺黄酒、姜片,一点点盐、腌15分钟入味。
2.鲜百合洗净,剥成瓣。芦笋洗净,切去老根。
3.锅里放少少油,烧热后,放芦笋、百合煸炒两分钟,出锅前放一点点盐,鸡精。放盘中并排摆好。
4.刷净锅,放油,倒入虾仁翻炒,放生抽、糖、盐、鸡精、倒一点腌虾仁用的黄酒、加一点点糖调鲜味,使口味更柔和。
5.待虾仁炒成U形,即可关火摆盘。
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